上海农场光明渔业与上海海洋大学签署合作协议

近日，上海农场光明渔业与上海海洋大学成功签订“鱼和鱼制品保鲜减腥工艺项目”合作协议。签约仪式在光明渔业上海销售部举办，上海农场党委副书记、总裁严文亮，上海海洋大学食品学院院长谢晶，光明渔业党支部书记、法定代表人王军出席仪式。

会前，上海海洋大学食品学专家一行参观了光明渔业上海销售部暂养设备及冰鲜鱼产品操作车间，并对我方工艺设备硬件设施表示认可。交流会上，光明渔业负责人对我方鱼制品加工及鲜活鱼保鲜工艺现状做出介绍。我方表示，现阶段公司在鱼制品及鲜活鱼生产工艺把控、保鲜技术研究等方面存在一定成效，但生产中仍存在瓶颈及困境，希望能以此次交流签约会为契机，搭乘食品专家“快车”，共同探讨淡水产品科研方向、市场销售、发展趋势等问题，共同推进科研成果转换，为破解渔业产业发展难题献策献计。

严文亮表示，鲜活鱼市场的销售面在逐渐萎缩，冰鲜鱼、鱼制品销售前景广阔，结合自身产品技术特点，光明渔业仍有很多需要向海洋大学水产品专家学习的地方。近年来，上海农场着力构建“品牌强，产品质量优、服务质量优，市场化程度高、信息化程度高、科技含量高”的“一强二优三高”的现代农业产业发展新格局，加强与高校、科研院校合作是助力渔业实现精品农业、品牌农业的必由之路。本次产学研合作将为光明渔业实现“中国第一淡水水产品品牌”目标强势赋能。

谢晶表示，光明渔业拥有华东地区最大的淡水鱼养殖场，淡水资源优越，此次签约以食品学院为主与上海农场达成战略合作，相信是行业的一次质的飞跃。未来，双方可在营养餐等方面深化合作，充分融合上海农场资源市场、上海海洋大学科研技术优势，将更优更好的水产品呈现给广大消费者。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。上海农场将用实际行动诠释“有健康，更美好”的品牌理念，稳中求进，谱写“超级农场”建设新篇章。

出席本次签约仪式的人员还有上海海洋大学食品学院副院长赵勇，上海农场市场策划部总经理贺小娟，光明渔业有限公司党支部副书记、副总经理葛雅萍，副总经理陈飞等相关人员。（朱咏玲）